L’esperienza di Macelleria Alessi
Macelleria Alessi Pesaro ha collaborato con Formaconf insieme al Fondo For.Te, che da anni aiuta le aziende a crescere, realizzando percorsi formativi personalizzati.
Raccogliamo le loro testimonianze che sono per noi una grande soddisfazione e uno stimolo continuo al continuo miglioramento della nostra azienda.
La Macelleria e salumeria si trova in zona villa Ceccolini a Pesaro. Roberto, il cuore pulsante nonchè titolare, ha insegnato con dedizione ai suoi due figli Pamela e Riccardo il lavoro e ha poi saputo tramandarne tutta l’artigianalità e la passione per questo mestiere. Insieme a Formaconf hanno realizzato un corso mirato sulla gastronomia.
La gastronomia è una vera e propria arte all’interno della cucina che mira a lavorare un semplice pezzo di carne in diversi modi e utilizzando diversi ingredienti. Trasformando il tutto in un appetitoso pasto da gustare.
Il vantaggio è quello di dare ai clienti una alternativa ai classici articoli che si possono trovare in una macelleria. Variegare la scelta del pasto e sopratutto offrire cibo da gustare comodamente con pochi minuti di cottura.
In questa intervista svelano quali vantaggi hanno tratto dal corso e la loro esperienza formativa.
Guarda qui il video dell’intervista!
Intervista:
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