CORSO CAFFETTERIA

  • DURATA

    9h
  • INIZIO CORSO

    al raggiungimento minimo di iscrizioni
  • GIORNI

    da definire con i partecipanti
  • ORARIO

    da definire con i partecipanti
  • PREZZO

    200 €
  • DESTINATARI

    Il corso e destinato a tutte le persone che hanno una passione per il mondo della Caffetteria, lavoratori e non.
  • CERTIFICAZIONE

    Attestato
  • SEDE

    Il corso si svolgerà a Fano, Via delle Querce 13 – 61032 Fano (zona ex zuccherificio)

DESCRIZIONE CORSO

Caffetteria

La caffetteria è il termine che ha sostituito le antiche botteghe del caffè. Per caffetteria intendiamo un luogo dove lo scopo principale è quello di servire Caffè e bevande calde come ad esempio il Tè, Tisane, Cappuccini ecc. Inoltre nelle caffetterie si servono anche cibi di accompagnamento alle bevande come ad esempio dolci di vario genere, biscotti, paste dolci e paste salate. Seppur il nome di questo luogo sia cambiato, lo scopo delle Caffetterie rimane quello delle antiche botteghe del caffè ovvero di avere un centro di intrattenimento sociale con cui poter passare del tempo a conversare, leggere, lasciarsi trasportare dalla musica. Il tutto accompagnato dal calore di bevande e cibi.

CORSO DI CAFFETTERIA FORMACONF

Formaconf ha appena aperto le sue iscrizioni per il corso di Caffetteria.
Per iscrizioni e info: s.mandolini@formacon.it 0721/371227 int. 208 cristiansantini@virgilio.it 3396171162

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CONTENUTI

  • Caratteristiche della pianta Arabica e Robusta. Coltivazione, provenienza e raccolta (stripping e picking). Preparazione della crema di latte.
  • Trattamenti post- raccolta (caffè “naturali” e “lavati”), tostatura, miscela, ricette di caffetteria classica internazionale.
  • Il latte, grassi e proteine. La pianta del Cacao, tipologie di cacao.
  • Il Tè, la pianta e il suo servizio al tavolo.
  • Esame finale teorico e pratico, esibizione pratica

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Sonia Mandolini

s.mandolini@formaconf.it

Telefono: 0721371195 int: 208

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