Barman

  • DURATA

    15h
  • INIZIO CORSO

    Al raggiungimento minimo di iscrizioni
  • PERIODO

    Settembre - Ottobre 2022
  • GIORNI

    da definire con i partecipanti
  • ORARIO

    da definire con i partecipanti
  • DESTINATARI

    il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere la cultura del bere miscelato e l’arte di preparare i cocktails. Gli interessati potrebbero essere coloro che hanno aperto da poco la loro attività o che vogliano specializzarsi nel settore, oppure tutti quelli per cui il bar è semplicemente una passione!
  • CERTIFICAZIONE

    Attestato di Frequenza
  • REQUISITI

    nessuno
  • SEDE

    Provincia di Pesaro e Urbino

DESCRIZIONE CORSO

Il corso per barman intende fornire gli elementi formativi sulle tecniche relative sia alla preparazione che alla somministrazione di cocktails. Le lezioni hanno come obiettivo, quello di trasmettere all’aspirante barman le abilità e competenze necessarie di base per poter intraprendere la professione nel mondo del bere miscelato: conoscere e classificare le bevande di uso al bar secondo criteri di qualità, conoscere i principali distillati e liquori, conoscere e applicare i principali metodi di miscelazione.

CONTENUTI

Il modulo, attraverso lezioni teorico pratiche, propone un percorso formativo finalizzato a fornire i seguenti contenuti:

  • Il Barman, l’attrezzatura e le dosi di servizio
  • I fermentati, vino, birra e sidro, shaker e mixing glass
  • Spumanti e Champagne, i pre dinner
  • Distillazione, cocktails any time, ma anche Mojito e pestati
  • Vermouth e vini liquorosi, Blender e cocktails analcolici
  • Liquori, apertivi e digestivi, esercitazioni cocktails IBA
  • Esame finale teorico pratico

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Sonia Mandolini

s.mandolini@formaconf.it

Telefono: 0721371195 int: 208

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